| Витамин А влияет на остроту зрения |
|
Витамин А влияет на остроту зрения (в частности, сумеречного) при сниженной яркости фона. Зрительный пигмент сетчатки имеет 4 вида: родопсин, содержащийся в палочках (светорецепторных клетках сетчатки) и являющийся главным образом светочувствительным пигментом, важным для зрения при пониженной освещенности, а также 3 разновидности йодопсина в колбочках (тоже светорецепторных клетках), каждая из которых обеспечивает восприятие своей части цветового спектра при разной освещенности. Для формирования родопсина ретинол плазмы крови окисляется в алло-транс-ретинал(ь), затем подвергается изомеризации в П-цис-ретинал(ь) (изомеры — одинаковые по составу и молекулярной массе вещества, различающиеся по строению и свойствам), который, взаимодействуя с белком опсином, образует родопсин. Когда в сетчатку, адаптированную к темноте, «вторгается» свет, родопсин претерпевает ряд пространственных изменений, превращаясь в конце концов в алло-транс-ретинал(ь) и опсин. В ходе этого процесса изменяются мембранные потенциалы и формируется сигнал, передаваемый по нервным путям в головной мозг. Во время адаптации к темноте часть алло-транс-ретинала снова превращается в П-цис-ретинал(ь), но большая часть редуцируется в ретинол и исчезает в сетчатке, вызывая потребность в продолжении снабжения ретиналом. Отсюда — ухудшение зрения при слабой освещенности (никталопия, гемералопия, ночная, или куриная, слепота) — ранний признак недостаточности витамина А. Кроме изменений зрения, гиповитаминоз А может привести к полной слепоте. Метаплазия, в данном случае кератинизация, т. |